Alessandro Granieri - La porchetta del centro a Perugia

Intervista ad Alessandro Granieri, porchettaio del centro storico di Perugia, in occasione di SHARPER - La notte dei ricercatori e delle ricercatrici 2023. I suoi prodotti sono stati utilizzati per SHARPERCHEF che ha visto impegnati gli studenti dell'Istitituto alberghiero di Città di Castello.