The FoodFiles - Episode 3

To beef or not to beef: is meat sustainable?

La terza puntata di The Food Files è interamente dedicata alla carne. Può la carne essere sostenibile? Abbiamo intervistato per voi il famoso macellaio toscano Dario Cecchini e l'azienda Luchetti di Perugia. Abbiamo poi preparato un piatto di "strangozzi alla norcina", e recensito il ristorante vegano l'Erba Voglio, scoprendo che l'alternativa vegetariana e vegana può essere molto gustosa! Ascoltate il programma per scoprire il cibo a Perugia e dintorni, e per rinfrescare il vostro inglese!

The third episode of The Food Files explores the issue of meat. Can meat ever be sustainable? We've interviewed for you the world-famous tuscan butcher Dario Cecchini and the Luchetti farm in Perugia. We've then prepared for you a dish of "pasta alla norcina", and reviewed a vegan restaurant, L'Erba Voglio: we've discorvered that a vegan and vegetarian choice can be very tasty and satisfying! Listen to the episode to discover food and sustainability in Perugia and Italy, and to spice-up your English!