La scarsità d’acqua nel mondo globalizzato

L’acqua è un elemento imprescindibile per la produzione industriale di alimenti animali e vegetali. Una risorsa scarsa che gioca un ruolo cruciale nell’economia mondiale.

Cercheremo di capirne l’importanza insieme alla Prof.ssa Elena Vallino, Post Doc del Dipartimento di Ingegneria dell'Ambiente, del Territorio e delle Infrastrutture del Politecnico di Torino.